Coucou,
J'ai trouvé mes deux stages en RC :
- une en mars dans un groupe scolaire maternelle/primaire, avec env. 400 repas/jr
- l'autre en juillet dans un grand restaurant d'entreprise avec env. 1 400 repas/jr
Les deux sont en liaison chaude.
Bonjour,
Dans le cours du CNED TC1, en page 21 (1er paragraphe) il est indiqué que le détail sur les notions liaison froide/chaude sera vu plus tard.
Dans l'exercice d'autoévaluation on a eu quelques infos en plus (un schéma récapitulatif).
Mais plu
bonjour,
voila j'ai une question:
j'ai fait un stage dans un etablissement qui recoit des enfants pour la cantine scolaire, des groupes scolaires en vacances et une production des repas pour les residences de personnes agées.
Ainsi pour les repas d
Voilà, je sais que certaines l'ont fait mais que ce n'est pas conseillé, mais je pense faire mes 2 stages en liaison chaude. Pour être toute à fait précise, j'ai déjà une période de 3 semaines validée et il me reste donc 3 semaines à faire. Le CNED m'a
Bonjour a tous et toutes!
Je finalise mes recherches de stage en restauration collective, et j'aimerai fortement effectuer un des deux stages en liaison chaude et l'autre en liaison froide (qui me semble beaucoup plus facile a trouver).
Seulement,
Bonjour à tous,
J'aurai besoin d'une petite confirmation concernant la gestion des restes.
En liaison chaude: les préparations maintenues à +63°C non servies aux consommateurs lors du service peuvent être refroidies puis conservées à +3°C et être
Bonjour à tous,
Je dois passer un marché pour la livraison de repas en liaison froide au collège (montant > 193 000 € HT).
J'ai deux sons de cloche :
1/ Le conseil général qui me propose de passer un MAPA (art. 30 CMP) donc beaucoup plus souple au
COUCOU!
je suis en plein dans la recherche de stage. (restauration collective)
j'ai obtenu une réponse positive pour mon premier stage en cuisine central. Je suis contente car le public est très large, cantine, FJT, centre de loisirs et portage de repas
bonjour
je suis en second bac pro en electrotechnique
je cherche un stage à la période du 11 juin jusqu'au 6 juillet
j'ai une petit expérience sur le terrain grace a mon précedent stage de 2 semaines
je suis au sud du haut de seine(92)
merci
:haha: :haha: :haha: :haha:
L’eau chaude lave-t-elle mieux que l’eau froide ?
Oui, parce que la chaleur accélère les réactions physico-chimiques. En amenant de l’énergie, elle distend les liaisons moléculaires de la matière. On considère que l
Utilisez vous un appareil portatif de mesure et si oui lequel ?
Pour info un essai a été effectué en janvier et il serait concluant. Bien entendu c'est passé totalement inaperçu; Une énergie si bon marché, ca n'intéresse personne (les consommateurs bien mais pas les
On en parle peu sur ce forum mais nous sommes une autre face de la passerelle entre les deux mondes.
On ne devient pas sorcier par plaisir, c'est habituellement la résultante d'un pacte conclu un peu vite par un médium sans parfois avoir le choix ni l
